为进一步加强和规范学校食堂的消防安全管理，切实保障食堂、财产及职工的生命安全，有效预防火灾事故，及时排除火灾隐患，依照国家相关法律和法规及学校真实的情况，特制定本消防安全责任书。

  食堂管理方应严格遵守国家颁布的消防法律、法规及防火安全管理规定，确保食堂消防安全工作的全面、有效实施。

  设施配置：建立和完善食堂的消防安全设施，包括配置足够的消防器材，如灭火器、消防栓等，并确保其处在良好状态。

  日常检查：定期开展防火安全检查，及时有效地发现并消除火险隐患，确保食堂内电气线路、燃气设施等的安全使用。

  员工培训：加强员工消防安全知识的培训，提升员工的消防安全意识，确保员工能够熟练掌握消防安全设备的操作方法。

  电气安全：严禁私拉乱接电线，任何电气线路的改动必须报请专业技术人员进行统一改装。食堂电源线路必须穿管或保护槽盒敷设，电源开关加装保护盒，确保线路接头连接牢固，线头不。严禁电源线路沿天然气管道铺设。

  通道畅通：食堂内应留有足够通道（不少于1.5米），确保通道及出口畅通无阻。厨房后防火通道不得堵塞，每周会进行清理。

  物品摆放：食堂内物品应规范摆放，保持整洁，严禁占用、堵塞、遮掩消防设施、器材。

  油炸食品管理：油炸食品时，油锅油量不允许超出锅的三分之一，并专人看管，不得中途离开。

  灭火器维护：食堂内配置的灭火器应定期维护保养，确保无压力不足、无铅封损坏、喷管断裂堵塞、药剂过期等问题。灭火器应每年做维修保养并更换药剂。

  食堂管理方应认真履行本责任书规定的各项职责，如因管理不善导致火灾事故，将依照法律来追究相关责任人的法律责任。